Bucho Recheado

Ingredientes:

* 1bucho de porco.
* 1kg de lombo de porco.
* 9 ovos.
* 5 Dentes de alho.
* 1 Ramo de salsa.
* Cominhos.
* Sal.
* 1kg de pão de trigo.

Preparação:

Migue a carne aos bocados. Tempere-a com o sal, alho e salsa picada, pimenta e      cominhos.
Junte os ovos batidos, o pão sem as côdeas mais grossas cortado ao bocados e rectifique o sal. Misture bem.
Deixe repousar um pouco e encha o bucho, não demasiado pois pode rebentar.
Coza a abertura com agulha e linha. Coloque numa panela com água a ferver, quando estiver inchado pique-o com uma agulha para não rebentar.
Por esta altura tire-o da panela e envolva-o num pano branco atado com um fio.
Coloque-o novamente na panela para acabar de cozer e pique com a agulha sempre que necessário.
Leve a cozer durante duas e meia a três horas.
Sirva cortado às rodelas, frio ou frito em manteiga em lume brando acompanhado de batatas fritas.  

Bom Apetite.

Creme de Cenoura

Ingredientes:

* 4 Batata médias.

* 6 Cenoura médias.

* 1 Cebola.

* 1 Ovo.

* 1 Dente de Alho.

* Alho Francês

* Hortelã

* Azeite q.b.

* Sal q.b.

* Croutons com azeite e alho.

Preparação:

Descascar as batatas a cebola  e retirar a casca da cenoura.

Cortar as batatas ,alho ,cenoura ,cebola e o alho francês em pequenos pedaços e lavar bem, em seguida colocar tudo numa panela com água e sal ,tendo em atenção que a quantidade de água não deve exceder o nível em que os legumes se encontram.

Deixar cozer tudo muito bem .Em seguida passar com a varinha mágica até ficar creme,  acrescentar um pouco de azeite e uma gema de ovo mexendo tudo com uma colher de pau.

Retirar para um prato pondo os croutons e a hortelã.

Bom apetite.

Alguns pratinhos saborosos

Alguns pratinhos saborosos do Paulinho  

Mais tarde irei publicar mais.

Bom 

proveito e espero que 

gostem...

Tortilha de Atum

Ingredientes:

4 - Ovos.
2 - Latas de atum.
* Cogumelos laminados.
* Tomate cereja.
* Azeitonas.
* Sal.
* Leite.
* Salsa.
* Margarina 
* Cebola

   Mexer os ovos com um pouco de leite, e em seguida escorrer o atum. Misturar aos ovos o atum,os cogumelos e a salsa ,acrescentando sal q.b. Alourar a cebola em margarina numa frigideira e em seguida por os ovos com os respectivos ingredientes.Deixar cozinhar em lume brando,depois
utilizar um prato para inverter a tortilha e cozinha-la do outro lado.Decorar a gosto.

Bom apetite.

Frango Coxo com Massa

Ingredientes:

3 - Coxas de frango do campo
1 - Lata de cogumelos laminados
1 - Natas champignon
* Massa trança
* Salsa
* Sal
* Margarina
* Cebola 
* Azeitonas


  Retirar a pele das coxas e coze-las com sal,em seguida desfia-las. Por um pouco de margarina numa frigideira e colocar a cebola picada até alourar,introduzir os pedaços de frango e mexer até ficar tostado.
   Noutra frigideira colocar agua e depois de estar a ferver por a massa,os cogumelos, um pouco de sal e deixar cozinhar, por fim por champignon q,b.
   Finalmente misturar tudo e decorar com salsa picada e azeitonas.

Bom Apetite.

Pudim de Atum

Ingredientes:

3 - Latas de Atum.
1 - Lata de cenouras mini.
1 - Lata de ervilhas.
2 - Ovos.
* Batatas.
* Leite meio gordo.
* Margarina.
* Azeite.
* Sal.
* Limão.
* Azeitonas. 
* Tomate cereja.

  Cozer as batatas  e as cenouras em agua com sal , depois de cozido escorrer a água e esmagar tudo pondo leite q.b., acrescentar o atum e as ervilhas misturando tudo, colocar numa travessa previamente barrada com margarina ,fazer alguns furos na vertical e encher com  azeite ,acrescentar os ovos cozidos cortados em lascas e levar ao forno ,esperar até ficar tostado, em seguida retire e ponha as azeitonas e o tomate cortado ás rodelas.

Bom apetite.

Tomate Recheado

Ingredientes:



1 - Tomate grande
1 -  Lata de atum em azeite
1 - Ovo
* Maionese.
* Massa trança.
* Limão.
* Alface.
* Sal.
* Delicias do mar.


   Cozer a massa e preparar as folhas de alface, em seguida mexer um ovo numa frigideira com o azeite do atum e sal.
   Abrir o tomate e retirar o interior,esmagar o atum com a maionese e por umas gotas de limão,em seguida encher o tomate acrescentando as delicias desfiadas e o ovo.

Bom apetite.