Creme de Cenoura

Ingredientes:

* 4 Batata médias.

* 6 Cenoura médias.

* 1 Cebola.

* 1 Ovo.

* 1 Dente de Alho.

* Alho Francês

* Hortelã

* Azeite q.b.

* Sal q.b.

* Croutons com azeite e alho.

Preparação:

Descascar as batatas a cebola  e retirar a casca da cenoura.

Cortar as batatas ,alho ,cenoura ,cebola e o alho francês em pequenos pedaços e lavar bem, em seguida colocar tudo numa panela com água e sal ,tendo em atenção que a quantidade de água não deve exceder o nível em que os legumes se encontram.

Deixar cozer tudo muito bem .Em seguida passar com a varinha mágica até ficar creme,  acrescentar um pouco de azeite e uma gema de ovo mexendo tudo com uma colher de pau.

Retirar para um prato pondo os croutons e a hortelã.

Bom apetite.